Ayam Masak Lemak Padang
Bahan-bahan ( sekeluarga )
- 1 ekor ayam-dipotong ikut suka
- 5 biji cili merah*
- 5-6 biji cili padi*
- 6 ulas bwg merah*
- 1 sudu mkn ketumbar-disangar*
- 1 sudu mkn belacan-dibakar*
- 2 ulas bwg putih*
- 200 ml santan kotak
- 1 btg serai-diketuk
- 1 cm halia*
- sehelai daun kunyit
- minyak utk menumis
- 1 mangkuk kecil air asam
- 1/2 inci kunyit hidup*
- 1/2 inci lengkuas*
Cara-cara
- Kisar smua bhn2 bertanda*,panaskan minyak dlm kuali/periuk dan tumiskan bhn2 kisar,serai dan daun kunyit hingga wangi.
- Masukkan ayam dan gaul rata,bila ayam hampir msk,masukkan air asam dan santan,msk hingga mendidih dan ayam masak,lalu tambah garam dan gula secukup rasa.
No comments:
Post a Comment